Suvi on aeg mil on soov kergemate toidukordade järele. Meie toitumisnõustajad on kokku pannud maitsvate ja tervislikke roogade retsepte rikastamaks teie suviselt kerget menüüd!
Ahjus röstitud kollased oad
Koostisosad:
- külmutatud kollased aedoad
- oliiviõli
- soola ja maitseaineid vastavalt soovile
Valmistamine:
Kuumuta ahi 180c.
Pane oad, veidi oliiviõli ja meelepärased maitseained kaussi ning sega nii, et oad oleksid ühtlaselt maitsestunud. Küpseta ahjus küpsetuspaberiga kaetud plaadil umbes 15-20 min kuni oad on kergelt pruunikad. Serveeri hummuse või maitsestamata jogurti-maitserohelise kastmega.
Suviselt kerge ja maitsev viis asendada tärklise ja rasvarohked friikartulid millegi kergemaga, nii ei teki söögijärgselt raskustunnet ega järsust veresuhkrutõusust tingitud väsimust.
Retsepti autor: Toitumisnõustaja Anu Luts
www.eluviisitreener.ee
Munaburger
Koostisosad:
1 kaerakukkel
1 praetud muna
1 spl keedetud ja riivitud peeti
1 viil (15g) juustu
1-2 salatilehte
1 spl brokolivõrseid
1 spl hapukoort
soola, pipart vastavalt maitsele
oliiviõli (muna praadimiseks)
Valmistamine:
Prae muna väheses oliiviõlis. Maitsesta soola ja pipraga. Võta väike kauss ja pane sinna 1 spl hapukoort ja natukene soola, sega omavahel kokku.
Pane kõikidest koostisosadest kokku burger.
Retsepti autor: Toitumisnõustaja: Sibilla Rizova
Salatikauss
Koostisosad (1 portsjon täiskasvanule):
- 50g riisi (kuivainena)
peotäis rohelist salatit - 8 kirsstomatit
- 3 spl musti konservube
- 1 marineeritud kurk
- 1/2 lühikest värsket kurki
- 1 keeduporgand
- 2 maasikat
1 keedumuna - 1/2 tuunikalakonservi
- 1 spl soolapähkleid
- 2 spl hummust
kastmeks oliiviõli, magusat tšillikastet (vähendatud suhkruga)
Valmistamine:
Keeda riis ning sega kokku rohelise lehtsalatiga, piserda peale oliiviõli ning lisa näpuotsaga soola. Sega läbi. Aseta taldrikule salatipõhjaks.Haki kõik ülejäänud komponendid meelepärasteks suurusteks ning aseta salatile ja riisile peale. Kõige peale piserda natuke tšillikastet, lisa mõnda meelepärast maitseainet (hästi sobib ka maitseroheline) ja pähkleid.
Retsepti autor: Toitumisnõustaja Mari-Anne Olenko
Krõbedad kaerahelbeküpsised
Koostisosad:
- 100 ml oliiviõli või kookosõli
- 100 ml kookospalmisuhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 200 ml kaerajahu
- 200 ml täisteranisujahu
- 1 muna
- 1 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsatäis soola
Valmistamine:
Vispelda õli kookospalmisuhkru ja vanillisuhkruga. Lisa vahustamist jätkates muna ja näpuotsatäis soola. Sega kaerajahu, täisteranisujahu ja küpsetuspulber. Lisa kuivained õlivahule ning sega ühtlaseks tainaks. Veereta näppude vahel tainapallikesed. Vajuta need pannil lamedateks ketasteks. Küpseta ahjus 175 kraadi juures umbes 15 minutit kuni valmimiseni.
Retsepti autor: Toitumisnõustaja Deanne Pukk
Tervisliku pitsapõhja retsept
Pizzapõhja valmistamiseks läheb vaja:
- 1 purk kikerherneid
- 1 muna
- soola ja maitseaineid vastavalt enda maitseelistusele
Valmistamine:
Kuumuta ahi 200c.
Loputa kikerherned korralikult jooksva vee all ning kalla kaussi. Lisa muna ja maitseained ning püreesta saumikseriga. Määri saadud taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 15min. Kuni põhi ahjus küpseb, haki valmis pizza kattematerjal. Näiteks võib panna tomatipastat, seeni, paprikat, oliivi, tomatit, mozzarellat ja basiilikut. Küpseta koos kattega veel umbes 5 minutit.
Retsepti autor: Toitumisnõustaja Anu Luts www.eluviisitreener.ee
